Składniki potrzebne do przygotowania Profiteroles z kremem i czekoladą są następujące:
Na masę
100 gramów zimnego, naturalnego masła.
4 średnie jajka.
100 gramów mąki pszennej.
2 szklanki wody.
50 gramów cukru.
Szczypta soli.
Na okładkę
500 gramów śmietany mlecznej.
50 gramów proszku kakaowego.
200 gramów tabliczki czekolady.
ptysie z kremem
Profiteroles ze śmietaną i czekoladą
Nie
Profiteroles z kremem i czekoladą to małe kuleczki z taką polewą i nadzieniem. Jest to jednak deser bardzo uniwersalny, który można przygotować z kremem, dulce de leche lub inną ulubioną polewą. Etapy jego przygotowania są następujące:
Krok 1
Na patelni gotuj wodę przez około 5 minut. Następnie dodać cukier, masło i szczyptę soli. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut.
2. krok
Po zdjęciu z ognia zacznij dodawać mąkę pszenną, ale stopniowo zacznij mieszać za pomocą trzepaczki lub trzepaczki ręcznej.
Krok 3
Ponownie postaw na ogień, ale cały czas mieszaj, żeby nie przywarło do dna i nie przypaliło się. Następnie wyjmij go, gdy zobaczysz, że wszystkie składniki zgęstniały, wysuszyły i utworzyły kulę. Aby wiedzieć, że ciasto jest gotowe należy je dotknąć i nie pozostawić resztek na palcach.
ciąg dalszy na następnej stronie
