Oto przepis na pyszny flan z bakłażana z kurczakiem i ryżem:
Składniki na 4 osoby):
Na farsz:
2 piersi z kurczaka (około 400 g), pokrojone w kostkę
200 g ryżu basmati lub długoziarnistego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
400 g przecieru pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku.
Posiekana natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Na bakłażany:
2 duże bakłażany
Oliwa z oliwek do smaku szczotkować
Sól dla smaku.
Aby złożyć i udekorować:
100 g mozzarelli, pokrojonej w cienkie plasterki
50 g startego parmezanu
Instrukcje:
ciąg dalszy na następnej stronie
