Czas przygotowania: 40 minut
Poziom trudności: Łatwy
Porcje: 8 osób
Co to jest Paris-Brest?
Paris-Brest to deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości! Ten francuski przysmak łączy chrupiące ciasto ptysiowe z bogatym, kremowym nadzieniem pralinkowym. Migdały na wierzchu dodają dodatkowego uroku, a całość oprószona jest cukrem pudrem. Smak tej kombinacji jest nieziemski, a co najważniejsze – ten przepis jest prostszy, niż myślisz!
Nazwa tego deseru pochodzi od słynnej trasy rowerowej łączącej Paryż i Brest. Okrągły kształt Paris-Brest symbolizuje koło roweru, co dodatkowo podkreśla związek deseru z tą historią.
Składniki na Paris-Brest
Na ciasto ptysiowe:
- 100 ml wody
- 100 ml mleka
- Szczypta soli
- Szczypta cukru
- 80 g masła
- 120 g mąki pszennej
- 4 jajka
- Płatki migdałowe do dekoracji
- Cukier puder do posypania
Na krem pralinkowy:
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 500 ml mleka
- 160 g masła w temperaturze pokojowej
Jak przygotować Paris-Brest?
ciąg dalszy na następnej stronie…
