Zupy to jedna z najstarszych i najbardziej uniwersalnych przyjemności kulinarnych świata. Dzięki nieskończonej różnorodności składników i smaków zupami można się delektować o każdej porze roku. Dziś podpowiemy Ci w przygotowaniu pysznej zupy z ciecierzycy.
Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w właściwości odżywcze, które korzystnie wpływają na Twój organizm. Jest to bowiem jeden z najlepszych sposobów na zachowanie zarówno smaku ciecierzycy, jak i jej niezwykłych właściwości odżywczych.
Składniki:
250 g suszonej ciecierzycy
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, pokrojone w kostkę
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
1 dojrzały pomidor, pokrojony w kostkę
1 liść laurowy
1 łyżeczka kminku w proszku
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
6 szklanek bulionu warzywnego
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Posiekana świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Metoda:
