Małe Choux z karmelem i kremem waniliowym
Składniki na ciasto ptysiowe:
100 g masła
250 ml wody
150 g mąki
Szczypta soli
4 jajka
Składniki na krem waniliowy:
300 ml mleka
1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
100 g cukru
3 żółtka
2 łyżki mąki kukurydzianej
50 g masła
Składniki na karmel: