Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu. Pamiętaj, aby stale mieszać, aby mleko się nie przypaliło ani nie przypaliło.
Gdy mleko będzie już gorące, dodaj ćwierć szklanki jogurtu naturalnego. Dokładnie wymieszaj, aby jogurt dobrze połączył się z mlekiem.
Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj go do mleka. Delikatnie wymieszaj i odstaw mieszaninę na około 5 minut.
Po 5 minutach powinieneś zobaczyć, że mleko rozdzieliło się na dwie części: skrzep i serwatkę. Twaróg stanowi część stałą, natomiast serwatka stanowi część płynną.
Umieść sito lub durszlak wyłożony czystą szmatką nad pojemnikiem. Wlać mieszaninę do durszlaka i pozostawić do odcieknięcia na około 30 minut.
kontynuacja na następnej stronie
