PROSTA INDYJSKA PAKORA 😋
Składniki:
Dla Pakory:
150 g mąki 00
20 g mąki ryżowej
125 ml jogurtu
3 g wodorowęglanu sodu
4 g soli morskiej
3 g płatków chili
2 g nasion kminku
1/2 posiekanej czerwonej cebuli
1/4 posiekanego czerwonego chili
1 posiekane zielone chilli
Siekany czosnek
5 g posiekanej kolendry
125 ml wody
Olej roślinny (do smażenia)
Na chutney (opcjonalnie):
1 ząbek czosnku
1 zielona papryczka chili
pęczek kolendry
15 ml octu jabłkowego
15 ml soku z cytryny
2 g soli morskiej
30 ml wody
3 g płatków chili
30 g przecieru pomidorowego
