1. Otwórz laskę wanilii wzdłuż i wyskrob nożem nasiona.
2. W rondelku umieść mleko, śmietanę i laskę wanilii. Podgrzewaj na średnim ogniu.
3. W misce ubić żółtka z cukrem, aż powstanie krem.
4. Gdy mieszanina na patelni zacznie się gotować, wlać żółtka z cukrem. Mieszamy, odstawiamy na kilka minut na małym ogniu i dalej mieszamy, aż lekko zgęstnieje: nie może się zagotować, bo inaczej się przetnie.
5. Poczekaj, aż mieszanina całkowicie ostygnie.
6. Jeśli robimy to w lodówce, to masę należy pozostawić w lodówce na kilka godzin, a następnie posmarować masłem. Jeśli zrobimy to ręcznie, krem przełożymy do miski i włożymy do zamrażarki. Co jakiś czas będziemy go wyjmować, a gdy będzie już bryła lodowa, przekładamy go do foremek do lodów.
7. Napełnione pojemniki z lodami włóż do zamrażarki i odstaw na co najmniej 4 godziny.
8. Po utworzeniu postów tworzymy okładkę.
zobacz kontynuację na następnej stronie
