9. Czekoladę mleczną rozpuścić w bemarze lub w kuchence mikrofalowej, w bardzo krótkich odstępach czasu, aby się nie przypaliła. Dodaj masło i dobrze wymieszaj. Wkładamy do dużego pojemnika, np. szklanki turmixu i czekamy, aż osiągnie 30°C – jeśli nie masz termometru, możesz zmierzyć go palcem, ciepła prawie nie zauważysz, choć ja zawsze to robię Mówię Wam, że w dzisiejszych czasach termometr jest niemal niezbędny w ciągu dnia przy słodyczach.
10. Gdy czekolada osiągnie 30°, wymieszaj ją z migdałami i natychmiast zanurz lody. Po odsączeniu wyjmujemy i kładziemy w pozycji pionowej na blacie, gdzie tak stoi kilka minut, aż czekolada wyschnie – w moim przypadku do kwiatów użyłam suchego zielonego biszkoptu, zawinęłam go w papier srebrne, tak po prostu czekolada skleja patyczki, dzięki czemu nie plamią i idealnie się sklejają.
11. Gdy czekolada będzie już sucha, zawiń każdy lizak w papier do pieczenia i włóż do zamrażarki do momentu spożycia.
