Fakt, że ten przepis na smażone na patelni krążki cukinii jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale także niesamowity pod względem smaku, jasno pokazuje, dlaczego jest to jedno z ulubionych dań, które będziesz chciał przygotowywać dwa razy w tygodniu! Krążki cukinii panierowane w cieście serowym stanowią pyszną przekąskę, dodatek do dania głównego, a nawet lekkie danie główne, podawane ze świeżą sałatką. Przejdźmy teraz do szczegółów szybkiego i łatwego przygotowania tych pysznych krążków z cukinii.
Niezbędnymi składnikami są dwie średniej wielkości cukinie pokrojone w krążki.
sto pięćdziesiąt gramów startego sera (wybierz taki ser, który dobrze się topi, np. mozzarella lub cheddar).
150 gramów mąki 00
Dwa jajka
Do smaku, łącznie z solą i pieprzem
Do smażenia olej (wystarczy olej roślinny i rzepakowy)
Przygotowanie wstępne:
Na ciasto przygotuj:
Najpierw wbij jajka do dużej miski, a następnie delikatnie je ubij.
Gdy jajka zostaną ubite, dodać starty ser i dobrze wymieszać.
Dodać sól i pieprz do smaku i doprawić solą.
Aby ciasto było gładkie i wystarczająco gęste, aby pokryć grzbiet łyżki, stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajek i sera, cały czas mieszając. Kontynuuj ten proces, aż ciasto będzie gładkie. Do ciasta można dodać trochę wody lub mleka, aby zmienić konsystencję, jeśli jest zbyt gęste.
