Zacznij od umycia cukinii, a następnie pokrój je w krążki o grubości około ćwierć centymetra. Aby usunąć nadmiar wilgoci z plasterków cukinii, osusz je chłonnym papierem. Dzięki temu będą chrupiące podczas smażenia.
Aby rozgrzać olej, wlej go na patelnię w takiej ilości, aby całkowicie zakrył dno patelni, a następnie rozgrzej olej na średnim ogniu.
Przed rozpoczęciem gotowania cukinii upewnij się, że każdy plaster cukinii jest dobrze pokryty z obu stron, zanurzając go w cieście.
Ostrożnie ułóż panierowane plastry cukinii na rozgrzanym oleju. Jeśli chcesz, żeby były złociste i chrupiące, smaż je przez około dwie lub trzy minuty z każdej strony.
Pracując partiami, można zapobiec przepełnieniu patelni, co może spowodować spadek temperatury oleju i doprowadzić do powstania papkowatej okrągłości.
Zaraz po usmażeniu krążków cukinii przełóż je na talerz wyłożony chłonnym papierem, aby nadmiar oleju mógł całkowicie odcieknąć.
Najlepiej delektować się nimi, gdy są jeszcze gorące. Można je podawać z różnymi sosami, w tym dressingiem ranczo, sosem marinara, a nawet prostym sosem jogurtowym.
Różne rodzaje sera można wykorzystać do stworzenia szerokiej gamy smaków, więc wypróbuj kilka różnych. Łącząc mozzarellę i parmezan można osiągnąć dobrą równowagę pomiędzy smakiem i topliwością.
Dodatki ziołowe: Jeśli chcesz nadać cieście bardziej ziołowy smak, możesz spróbować dodać posiekane zioła, takie jak bazylia lub pietruszka.
Propozycje podania: są doskonałą przystawką lub mogą być podawane jako dodatek do ważnych dań, takich jak grillowane mięso czy dobrze przygotowana sałatka.
Podsumowując, te smażone na patelni krążki cukinii demonstrują możliwości adaptacji cukinii i to, jak kilka prostych składników może przekształcić ją w często pożądany posiłek. Doceń prostotę procesu przygotowania i przyjemny smak, który towarzyszy każdemu chrupiącemu, serowemu kęsowi
