Składniki:
Ciasto
200 g mąki chlebowej
61 g jajka w temperaturze pokojowej (ok. 1 jajko)
80ml ciepłego mleka
4 g drożdży suszonych instant (ok. 1 łyżeczka)
20 g cukru (ok. 2 łyżki)
3 g soli (ok. 1 łyżeczka)
30 g roztopionego, niesolonego masła (około 5 łyżek stołowych)
pożywny
2 ziemniaki (430g ze skórką)
3 szczypty soli
Szczypta pieprzu w proszku
40 g śmietanki lub mleka (ok. 4-5 łyżek)
140 g mozzarelli
Byczy
