Jeśli szukasz przepisu, który nie tylko zaspokoi Twój apetyt, ale także doda porcję zdrowia do Twojej diety, to mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie – muffinki z cukinią i serem! Czy kiedykolwiek myślałeś, że połączenie warzyw z pysznym serem może stworzyć coś tak smacznego? Te muffinki są proste do wykonania, pełne smaku i doskonałe na śniadanie, przekąskę, a nawet jako dodatek do obiadu. Co więcej, to zdrowa alternatywa, którą można łatwo dostosować do swoich ulubionych składników.
Składniki:
- 1 średnia cukinia (starta, około 1 szklanki) – nie musisz wyciskać wody, jej wilgoć sprawia, że muffinki są niesamowicie miękkie.
- ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki (opcjonalnie) – doda koloru i słodyczy.
- 1 szklanka startego sera – wybierz swój ulubiony! Cheddar, mozzarella, a może parmezan? A może spróbujesz mieszanki?
- 2 duże jajka – dodadzą muffinkom lekkości i puszystości.
- Sól i pieprz do smaku.
- 1 szklanka mąki pszennej.
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia – to sekret puszystych muffinek.
Sposób przygotowania:
ciąg dalszy na następnej stronie…
