Małe Choux z karmelem i kremem waniliowym 
Składniki na ciasto ptysiowe:100 g masła 
250 ml wody 
150 g mąki 
Szczypta soli 
4 jajka 
Składniki na krem waniliowy:300 ml mleka 
1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego) 
100 g cukru 
3 żółtka
2 łyżki mąki kukurydzianej 
50 g masła
Składniki na karmel: