Zupa z ciecierzycy: pożywny przepis na prosty i zdrowy posiłek poprawiający samopoczucie

Przygotowanie:

1. Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula będzie przezroczysta.
2. Dodanie warzyw: Dodaj marchewki i seler, smaż przez kolejne 5-7 minut.
3. Ciecierzyca i przyprawy: Jeśli używasz namoczonej ciecierzycy, odcedź ją i dodaj do garnka. Jeśli korzystasz z ciecierzycy z puszki, dodaj ją później. Wsyp kumin i paprykę, wymieszaj.
4. Bulion: Wlej bulion warzywny lub wodę oraz dodaj pomidory (jeśli używasz świeżych, pokrój je na kawałki). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 30-40 minut (jeśli używasz namoczonej ciecierzycy), aż będzie miękka. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, gotuj przez około 15 minut.
5. Doprawianie: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać trochę soku z cytryny dla świeżości.
6. Podawanie: Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżą pietruszką lub kolendrą.