Zacznijmy od stworzenia esencji naszych żelków. W rondlu wymieszaj 2 szklanki wody z 4 łyżkami niesmakowanej żelatyny i wybraną przez Ciebie smakową żelatyną. Umieść patelnię w bemarze, aby galaretki równomiernie się rozpuściły.
Gdy galaretki całkowicie się rozpuszczą, dodać 1 kg rafinowanego cukru. Mieszaj ciągle, aż mieszanina osiągnie temperaturę wrzenia. Trzymaj na ogniu przez około 5 minut, upewniając się, że cukier całkowicie się rozpuścił.
Gdy mieszanina osiągnie swój punkt, zdejmij patelnię z ognia i kontynuuj mieszanie przez kolejne kilka minut. Ten krok zapewni pożądaną miękkość i konsystencję domowych żelków.
Powstałą masę wlewamy do wcześniej natłuszczonej formy, aby później łatwo było je wyrobić. Przykryj mieszaninę i odstaw na jeden dzień, aby żelki nabrały charakterystycznej konsystencji.
Następnego dnia wyjmij zwartą galaretkę z formy i obserwuj ją z przyjemnością. Galaretkę pokroić na kawałki i uformować według uznania. Możesz zdecydować się na klasyczne kształty misiów, serduszek lub dowolnej figury, która Cię inspiruje.
Aby uzyskać idealne wykończenie, obtocz żelki w cukrze. Ten dodatkowy dotyk nie tylko wzmocni słodycz, ale także doda przyjemną konsystencję każdemu kęsowi.
I oto są! Domowe żelki, które nie tylko podbiją Twoje podniebienie swoim autentycznym smakiem, ale także napełnią Cię dumą, że samodzielnie je przygotowałeś.
Dziel się tymi rozkoszami z przyjaciółmi i rodziną i wspólnie przeżywajcie radość delektowania się jednym z najbardziej ukochanych przysmaków wszechczasów. Przygotuj się na niespodziankę i baw się dobrze!
