**Instrukcje:**
1. **Przygotowanie bakłażanów:** Umyj bakłażany i przetnij je wzdłuż na pół. Nacinaj każdą połowę w kratkę, nie przecinając skóry. To pomoże lepiej wchłonąć smaki. 
2. **Przyprawy:** W misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, sól, pieprz i paprykę. 
3. **Panierowanie:** Rozbij jajka w osobnej misce. Zanurz każdą połowę bakłażana w jajku, a następnie w mieszance bułki tartej. 
