1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj prostokątną blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj pokrojoną w kostkę dynię. Dynię smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko rumiana. Dodaj grzyby i smaż dalej przez kilka minut, aż grzyby zmiękną i puszczą płyn. Dodaj sól i pieprz do swojego smaku.
3. W misce ubij jajka z mlekiem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i czarnego pieprzu i wymieszać na gładką masę.
4. Do masy jajecznej dodaj dynię i grzyby i dobrze wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły. Dodać także pokruszony ser kozi i posiekaną natkę pietruszki, jeśli trzeba, delikatnie mieszając.
zobacz kontynuację na następnej stronie
