1. Przygotowanie “piekarnika”:
W dużym garnku lub szybkowarze wlej ok. 5 cm wody. Na dnie umieść metalową kratkę lub podstawę odporną na ciepło. Przykryj pokrywką i podgrzewaj na średnim ogniu, podczas gdy będziesz przygotowywać ciasto.
2. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mleko, cukier i podgrzany olej roślinny. Mieszaj do momentu, aż cukier się rozpuści. Następnie przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i wanilię do miski. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka i bez grudek.
3. Przygotowanie formy:
Posmaruj formę o wymiarach 18x18x7 cm olejem lub masłem. Dno wyłóż papierem do pieczenia, co ułatwi wyjmowanie gotowego ciasta.
4. Pieczenie bez piekarnika:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i umieść ją na metalowej kratce w rozgrzanym garnku. Przykryj garnek pokrywką (pamiętaj, by nie używać pokrywki szybkowaru). Piecz ciasto na średnim ogniu przez około 40-50 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wkładając wykałaczkę w środek. Jeśli wykałaczka wychodzi czysta, ciasto jest upieczone.
5. Schłodzenie ciasta:
Wyjmij ciasto z garnka i pozostaw na kratce, aby całkowicie ostygło.
Czekoladowa polewa – prawdziwe zwieńczenie tego czekoladowego dzieła!
1. Przygotowanie polewy:
W małym garnku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Dodaj agar-agar i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj ciemną czekoladę i masło do ciepłego mleka, mieszając na małym ogniu do momentu, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a polewa lekko zgęstnieje.
2. Polewanie ciasta:
Gdy ciasto będzie już chłodne, wylej na nie ciepłą polewę czekoladową. Użyj szpatułki lub noża, aby równomiernie rozprowadzić polewę po całej powierzchni.
3. Chłodzenie polewy:
Aby polewa stężała, włóż ciasto do lodówki na co najmniej 1-2 godziny. Po tym czasie czekoladowe arcydzieło będzie gotowe do podania!
