- Oczyść brukselkę, w razie potrzeby przekrój na pół. Gotuj w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż będzie al dente. Odcedź.
- Przygotuj pulpeciki: wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem, musztardą, sosem sojowym, solą i pieprzem. Uformuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Na patelni rozgrzej olej lub masło. Smaż pulpeciki partiami przez 4-5 minut, aż się zarumienią.
- W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż brukselkę i pulpeciki.
- Przygotuj sos: wymieszaj mascarpone z mlekiem, mąką ziemniaczaną, curry, solą i pieprzem. Wylej sos na warzywa i mięso.
- Zapiekaj w nagrzanym do 220°C piekarniku przez około 30 minut, aż wierzch się zrumieni.
Porady dla idealnej zapiekanki:
- Użyj świeżej brukselki – będzie smaczniejsza i bardziej chrupiąca.
- Nie przegotuj brukselki – powinna być lekko twarda przed zapiekaniem.
- Eksperymentuj z przyprawami – dodaj ulubione zioła do pulpecików.
- Podawaj z chrupiącą bagietką do maczania w sosie.
Zapiekanka z brukselką i pulpecikami to nie tylko pyszny obiad, ale także świetny sposób na przemycenie warzyw do diety niejadków. Jej kremowy sos i soczyste mięso sprawią, że nawet najwięksi sceptycy brukselki zmienią zdanie! To danie idealne na jesienne wieczory, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i sycącego.Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest odpowiednie doprawienie potrawy i nie przegotowanie brukselki. Przygotuj większą porcję – gwarantujemy, że wszyscy będą prosić o dokładkę!Smacznego i udanego eksperymentowania w kuchni!
