Pierwszy wyciąg:
Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, na około 1–2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie i drugie zakwaszanie:
Po pierwszym wyrośnięciu spuścić powietrze z ciasta, aby uwolnić się od pęcherzyków powietrza.
Ciasto podzielić na równe części i uformować z nich bochenki lub bułki, według upodobań.
Uformowane bochenki układamy na natłuszczonych blachach do pieczenia, ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30-45 minut.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Gdy ciasto ponownie wyrośnie, posmaruj powierzchnię roztopionym masłem.
Piec chleb w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i ugotowany.
Wyjmij chleb z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie przed pokrojeniem i podaniem.
Smakujący:
Podawaj świeżo upieczony chleb z masłem lub ulubionymi dodatkami.
Ciesz się pysznym aromatem i smakiem domowego chleba przygotowanego z miłością według babcinego przepisu!
