Czyszczenie grzybów:
Ostrożnie oczyść grzyby, usuwając wszelkie pozostałości ziemi. Jeśli są duże, pokrój je w plasterki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Jeśli są małe, możesz zostawić je w całości.
Marynata grzybowa:
W dużej misce wymieszaj sok z cytryny, ocet z białego wina, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, posiekany czosnek, świeżą pietruszkę, sól i pieprz. Jeśli chcesz uzyskać pikantny akcent, dodaj także świeżą lub suszoną papryczkę chili.
Do marynaty dodać oczyszczone grzyby i dobrze wymieszać, tak aby dobrze pokryły się aromatyczną mieszanką.
Marynowanie i odpoczynek:
Przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką i pozostaw grzyby do marynowania w lodówce na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby marynata przejęła wszystkie smaki.
Praca:
Po upływie wymaganego czasu marynowania grzybów można je podawać bezpośrednio jako przystawkę lub przyprawę do ulubionych przepisów.
Marynowane grzyby można przed podaniem udekorować kilkoma listkami świeżej pietruszki i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
ciąg dalszy na następnej stronie
