Ryż Caracas z kurczakiem: wenezuelski klasyk
Składniki:
•1 cały kurczak, pokrojony na kawałki
• 3 szklanki ryżu długoziarnistego
•1 duża cebula, posiekana
•1 posiekana czerwona papryka
•4 posiekane ząbki czosnku
•1 szklanka groszku (petit pois)
•1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
•1/2 szklanki papryki pokrojonej w plasterki
•1/4 szklanki nadziewanych oliwek, pokrojonych w plasterki
4 szklanki bulionu z kurczaka
•1/2 łyżeczki szafranu lub barwnika spożywczego
•3 łyżki oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
zobacz kontynuację na następnej stronie
