Pokruszyć ciasteczka:
Zacznij od drobnego rozdrobnienia suchych ciastek w robocie kuchennym lub włóż je do torebki i rozgniataj wałkiem do momentu, aż uzyskają konsystencję przypominającą bułkę tartą.
Rozpuść czekoladę i masło:
Do żaroodpornej miski włóż posiekaną gorzką czekoladę i masło. Całość roztapiamy w bemarze lub w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu, od czasu do czasu mieszając, aż masa stanie się gładka i jednorodna.
Połącz ciasteczka i kokos:
Do miski z roztopioną czekoladą i masłem wsypujemy pokruszone ciasteczka. Dodaj także wiórki kokosowe.
Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną i zwartą mieszaninę.
Uformuj trufle:
Lekko zwilżonymi rękami, aby zapobiec sklejaniu się ciasta, bierz małe porcje ciasta i zwijaj je w dłoniach, tworząc okrągłe kulki o pożądanej wielkości.
Wykończenie kokosowe:
W razie potrzeby obtocz nowo uformowane trufle w wiórkach kokosowych, aby równomiernie je pokryły. To doda dodatkowego smaku i sprawi, że trufle będą bardziej atrakcyjne.
Chłodzenie i przechowywanie:
Trufle kokosowe i czekoladowe ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia w lodówce na co najmniej 30 minut lub do momentu, aż będą twarde.
Przechowuj trufle w lodówce w szczelnym pojemniku, aż będą gotowe do podania.
zobacz kontynuację na następnej stronie
