Te pyszne quesadillas z wołowiną to obfite danie, które idealnie nadaje się na szybki lunch lub obfitą kolację. Delikatna wołowina, gotowana z pikantnymi przyprawami, wypełnia każdą quesadillę. Ciepłe, chrupiące tortille łączą wołowinę i lepki ser, tworząc pyszną mieszankę chrupiącej i ciągnącej się.

Dodać paprykę, kminek, chili w proszku, tymianek, sól i pieprz. Mieszać. Dodać koncentrat pomidorowy i ponownie wymieszać.
Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
Złóż i ugotuj quesadillas.
Połóż starty ser na połowie tortilli.
Przykryj mieszanką wołową i posyp większą ilością startego sera.
Złóż tortille na pół.
Aby ugotować, rozgrzej około 1 łyżkę oleju na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą.
Gotuj po dwie quesadille na raz, przez około 2 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, a ser się roztopi.
Pokrój quesadillas na ćwiartki i ciesz się guacamole, kwaśną śmietaną lub salsą.
Przechowuj resztki w lodówce.