W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj mokre składniki:
Dodaj jogurt, wodę i olej roślinny. Wszystkie składniki mieszamy aż powstanie miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, aż będzie nośne.
Uformuj ciasto:
Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni. Zagniataj krótko, aż wszystko będzie gładkie.
Upiecz chleb:
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Ciasto podzielić na mniejsze części i każdą spłaszczyć na okrągły kształt o grubości około 1/2 cala.
Umieścić krążki ciasta na gorącej patelni.
Posmaruj oliwą z oliwek:
Posmaruj wierzch każdego krążka ciasta oliwą z oliwek przed obróceniem i usmażeniem drugiej strony.
Smaż każdą stronę przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż uzyskasz złocistobrązowy kolor i będzie ugotowany.
Podawaj i ciesz się:
Podawaj ciepły chleb z patelni. Świetnie komponuje się z zupami, serami lub dowolnymi smarowidłami.
Propozycje serwowania:
Podawać z hummusem, baba ganoush lub ulubionym dipem.
Połącz go z miską zupy lub gulaszu, aby uzyskać obfity posiłek.
Aby uzyskać słodki akcent, rozkoszuj się nim z masłem i miodem.
Na zdrowym śniadaniu połóż awokado i jajko w koszulce.
Wskazówki kulinarne:
Przed dodaniem ciasta upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, aby uzyskać ładną złotą skórkę.
Aby uzyskać więcej smaku, dodaj do ciasta zioła lub przyprawy, takie jak rozmaryn, proszek czosnkowy lub nasiona sezamu.
Jeśli wolisz bardziej miękką konsystencję, przykryj patelnię podczas gotowania.
Aby uzyskać zdrowszą opcję, możesz użyć mąki pełnoziarnistej; wystarczy dodać do ciasta trochę więcej wody.
Wartość odżywcza:
Całe ziarna: Używając mąki pełnoziarnistej zamiast mąki rafinowanej, możesz zwiększyć zawartość błonnika, co ma pozytywny wpływ na trawienie i może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi.
Jogurt: Dodanie jogurtu nie tylko wzbogaca smak, ale także zawiera wapń i białko, które są niezbędne dla zdrowia kości i naprawy mięśni. Jogurt zawiera również probiotyki, które wspierają zdrowie jelit.
Oliwa z oliwek: użycie oliwy z oliwek jako polewy zapewnia zdrową dawkę jednonienasyconych tłuszczów, znanych ze swoich korzyści zdrowotnych dla serca i właściwości przeciwzapalnych.
