Szafranowe paski kurczaka i cukinia

Przygotowanie składników: Pokrój kurczaka w paski  i cukinię w plasterki . Posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę .

Namocz szafran:  Dodaj szafran do małej miseczki z ciepłą wodą i pozostaw na 10 minut. Dzięki temu uwolni swój aromat i kolor. 

Smażenie kurczaka: W dużej patelni rozgrzej oliwę . Wrzuć kurczaka i smaż, aż nabierze złotego koloru – około 5-7 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku . Odłóż kurczaka na bok.

Dodaj cukinię: W tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek  przez 2-3 minuty. Dodaj cukinię i smaż przez kolejne 5 minut, aż będzie miękka, ale wciąż chrupiąca. 

Połącz wszystko: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj szafran (razem z wodą)  i dokładnie wymieszaj. Wlej śmietankę  i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, jeśli potrzeba.

Podawanie: Przełóż danie na talerz, posyp szczyptą papryki  i gotowe! Możesz podać z ryżem , makaronem  lub chrupiącym chlebem.