Następnie przecinamy ciasto na pół, dokręcamy wałki i wałkujemy jeszcze kilka razy. Musimy otrzymać bardzo cienki arkusz ciasta o długości około 10 centymetrów. Całą procedurę powtarzamy z drugą połową ciasta.
Cannoli sycylijskie Benedetty – Krok 14
Następnie rozgrzewamy olej do smażenia i w międzyczasie za pomocą foremki do ciasta o średnicy 10 centymetrów wycinamy krążki ciasta.
Cannoli sycylijskie Benedetty – Krok 15
Aby uformować deser, połóż na dłoni krążek, na którym połóż formę do cannoli, a następnie załóż brzeg ciasta na formę i posmaruj odrobiną żółtka.
Cannoli sycylijskie Benedetty – Krok 16
Zamykamy cannoli drugą klapką.
Sycylijskie cannoli Benedetty – Krok 17
Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, zaczynamy smażyć cannoli, często je obracając, a następnie odsączając na chłonnym papierze.
Cannoli sycylijskie Benedetty – Krok 18
Gdy gofry będą już gotowe, możemy je napełnić: farsz wkładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy najpierw z jednej strony, potem z drugiej.
Cannoli sycylijskie Benedetty – Krok 19
Zanurz jeden koniec cannoli w kawałkach czekolady, a drugi w kandyzowanych pomarańczach.
Cannoli sycylijskie Benedetty – Krok 20
Na koniec obficie posypujemy cukrem pudrem.
Sycylijskie cannoli Benedetty – Krok 21
Oto nasze gotowe sycylijskie cannoli. Są pyszne i super malownicze!
