Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno.
Condire le bistecche con sale e pepe nero, a piacere.
In una ciotola capiente, condisci le patate tagliate a metà con olio d’oliva, sale e pepe. Disporre le patate sulla teglia preparata e infornare per 20 minuti.
Mentre le patate cuociono, scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi le bistecche nella padella e cuoci per 3-4 minuti su ciascun lato o finché non saranno dorate e cotte al grado di cottura desiderato.
Togliere le bistecche dalla padella e metterle da parte a riposare.
Aggiungi l’aglio tritato nella stessa padella e cuoci per 30 secondi o finché non diventa fragrante. Mescolare il burro fino a quando non si sarà sciolto e combinato con l’aglio.
Disporre le bistecche cotte su un piatto da portata e versare sopra il burro all’aglio.
Servire le bistecche con le patate arrosto e guarnire con prezzemolo tritato
