Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w słupki o grubości około 1 cm. Jeśli wolisz, możesz pozostawić skórki, ale pamiętaj o ich dokładnym umyciu.
Pokrojone ziemniaki włóż do dużej miski i zalej wodą.
Wymieszaj dwie łyżki białego octu. Ten krok jest niezbędny, aby ciasto było chrupiące.
Pozostaw ziemniaki w lodówce na co najmniej 20 minut, chociaż optymalna jest godzina.
Po odpoczynku wyjmij ziemniaki z wody i dobrze je wysusz. W tym celu możesz użyć ściereczki kuchennej lub papierowych serwetek.
W odpowiednim garnku lub patelni rozgrzej olej słonecznikowy.
Smaż ziemniaki stopniowo, uważając, aby nie przepełnić patelni.
