Odcedzić makaron:
Gdy spaghetti będzie al dente, odcedź je łyżką cedzakową i przełóż bezpośrednio do miski z pecorino i pieprzem.
Dodaj wodę z gotowania:
Do miski z makaronem, serem i pieprzem dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu (około pół chochli). Ta gorąca woda pomoże stworzyć kremowy sos.
Dobrze wymieszaj:
Energicznie mieszaj makaron, ser, pieprz i wodę z gotowania, aż uzyskasz kremowy i gładki sos. Upewnij się, że ser jest całkowicie roztopiony.
Natychmiast podawaj:
Przełóż spaghetti cacio e pepe na osobne talerze i dodaj jeszcze do smaku świeżo zmielony czarny pieprz. Podawaj natychmiast, uważając, aby smakowały gorące.
Smakuj i doceniaj:
Rozkoszuj się tym prostym, ale niezwykle smacznym daniem! Kontrast pomiędzy słonym smakiem pecorino i ostrością czarnego pieprzu sprawia, że spaghetti cacio e pepe to prawdziwy komfort jedzenia.
Spaghetti cacio e pepe to danie, które celebruje prostotę składników i mistrzostwo przygotowania. Wypróbuj już teraz i daj się uwieść jego dobroci!
