Kto z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonego chleba unoszącego się w kuchni? Jeśli marzysz o własnoręcznym wypieku, ale proces pieczenia wydaje Ci się skomplikowany, mam dla Ciebie świetną wiadomość! Dzięki temu prostemu przepisowi, który poznałam od tureckiej gospodyni, w kilka kroków wyczarujesz pyszny bochenek chleba. Co najlepsze, składniki są podstawowe, a efekt przerasta najśmielsze oczekiwania!
Składniki, które masz w domu:
- 1,5 szklanki (350 ml) ciepłej wody
- 5 g suszonych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2,5 szklanki (350 g) mąki pszennej
- 50 g nasion słonecznika lub dyni
- Oliwa z oliwek
Magia zaczyna się od ciasta!
Zacznijmy od wymieszania! W dużej misce połącz ciepłą wodę, drożdże i cukier. Delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż mieszanka stanie się puszysta – to drożdże zaczynają działać! Następnie dodaj sól i stopniowo wsypuj mąkę. Ważne, aby robić to w dwóch partiach, dokładnie mieszając po każdej porcji. Dzięki temu uzyskasz gładkie ciasto.
Dodaj teraz nasiona słonecznika lub dyni, które nadadzą chlebowi dodatkowej tekstury i smaku. Po wymieszaniu ciasta pora na jego uformowanie!
Formowanie i wyrastanie
ciąg dalszy na następnej stronie…
