1. Perforowane jajka włożyć do zimnej wody i gotować ok. Odrobina octu do wody z gotowania zapobiega „rozlaniu”. Pozostaw do ostygnięcia. Szparagi obierz i pokrój na kawałki. Gotuj we wrzącej, osolonej wodzie w ilości wystarczającej do pokrycia szparagów odrobiną cukru i kawałka masła przez 10-20 minut.
2. Szparagi nie powinny być zbyt miękkie do sałatki. Pozostawić szparagi do ostygnięcia w wodzie z gotowania do wieczora, najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w razie potrzeby w lodówce. Odcedź na durszlaku.
3. Teraz obierz jajka i pokrój je w plasterki za pomocą krajalnicy do jaj. Szynkę pokroić w kostkę. Za pomocą magicznej różdżki krótko wymieszaj śmietanę, musztardę, sól, pieprz i cukier. Ostrożnie wymieszaj kawałki szparagów, kostkę szynki, plasterki jajka i sos śmietanowy. Pozwól mu odpocząć w lodówce przez noc.
Podawać z bagietką.
Ciesz się posiłkiem
