Rozwiązanie z cukinii: przepis na stabilizację poziomu cukru we krwi

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Cukinie umyj i pokrój w półplasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista.
3. Dodanie cukinii: Dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez około 5-7 minut, aż zmięknie.
4. Ciecierzyca: Dodaj ciecierzycę, kumin, sól i pieprz. Mieszaj przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą i ciecierzyca się podgrzeje.
5. Podanie: Podawaj na ciepło, posypane świeżą natką pietruszki i skropione sokiem z cytryny, jeśli lubisz.

Dlaczego ten przepis jest dobry dla poziomu cukru we krwi?

• Cukinia: Niskokaloryczna, bogata w błonnik, co wspomaga trawienie i stabilizację poziomu glukozy.
• Ciecierzyca: Źródło białka i błonnika, które pomagają w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
• Oliwa z oliwek: Zdrowe tłuszcze, które mogą pomóc w poprawie profilu lipidowego.