Nutella lub inny ulubiony krem czekoladowy
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta: W misce ubijaj masło (lub margarynę) z cukrem pudrem przez około minutę. Dodać żółtka i kakao, dalej miksować przez kolejną minutę. Jeśli zdecydujesz się na ich użycie, dodaj skrobię kukurydzianą i mleko w proszku, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto, które nie będzie kleić się do dłoni.
Formowanie ciasteczek: Przygotuj posiekane migdały i nabierz łyżeczką niewielką ilość ciasta (około 6 g na ciastko). Formuj kulki i obtaczaj je w posiekanych migdałach. Małym palcem zrób w środku każdego ciasteczka wgłębienie, upewniając się, że jest wystarczająco głębokie.
Odpoczynek i gotowanie: Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielką przestrzeń, ponieważ podczas pieczenia urosną. Włożyć do lodówki (zamrażarki lub chłodziarki) na 30 minut. Następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 25-30 minut, aż ciasto będzie lekko złociste.
Nadzienie: Po wystygnięciu wgłębienia ciasteczek wypełniamy Nutellą lub wybranym kremem czekoladowym.
Rada:
Jeśli nie używasz skrobi kukurydzianej, możesz dodać trochę więcej mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta.
Ilość cukru można dostosować w zależności od preferencji słodkości.
Upewnij się, że użyte migdały lub orzechy są dobrze upieczone, aby dodać ciastkom chrupkości.
Ciesz się posiłkiem!
