SKŁADNIKI:
MASA:
3 średnie ziemniaki
1 jajko
2 żółtka
100 g startego parmezanu
1 szklanka płatków owsianych lub mąki ryżowej
ZANURZENIE:
1 opakowanie kremu
1 hojna łyżka ricotty
200 g mozzarelli
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki ugotuj w skórkach, następnie obierz je i rozgnieć, następnie dodaj jajko i żółtka, dobrze wymieszaj. Dodać starty parmezan i mąkę owsianą lub ryżową, dobrze wymieszać.
Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego (ja użyłam rękawa cukierniczego, ale można też użyć bez rękawa) i uformować churros. Nasmaruj tłuszczem blachę do pieczenia i ułóż na niej ciasto, włóż do zamrażarki na godzinę. Następnie posmaruj je masłem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Na patelni połącz śmietanę, ricottę i szczyptę soli, podgrzej na dużym ogniu, następnie dodaj mozzarellę i mieszaj, aż się rozpuści i podawaj!
