Ugotuj ziemniaki:
Kostki ziemniaczane włóż do garnka z lekko osoloną wodą i zagotuj. Ziemniaki ugotuj do miękkości, następnie odcedź i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem na gładką masę. Niech lekko ostygnie.
Przygotuj nadzienie krewetkowe:
W misce wymieszaj posiekane krewetki, posiekany czosnek, świeżą pietruszkę, sól i czarny pieprz. Upewnij się, że mieszanina jest dobrze wymieszana.
Uformuj klopsiki:
Weź trochę puree ziemniaczanego w dłoń i lekko je rozgnieć. Na środku połóż trochę nadzienia krewetkowego i owiń wokół niego ziemniaka, tworząc kotlet. Pamiętaj, aby dobrze skleić brzegi, aby nadzienie nie wyciekło podczas gotowania. Powtórzyć proces z resztą ciasta.
Panieruj klopsiki:
Ubij jajko w płytkiej misce. Bułkę tartą połóż na osobnym talerzu. Zanurz każdy klopsik w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.
Smażyć klopsiki:
Rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, smaż placki partiami, aż uzyskają złoty kolor i chrupkość ze wszystkich stron, około 3 do 4 minut na stronę. Uważaj, aby nie przepełnić patelni, aby klopsiki się nie sklejały.
Odcedź klopsiki:
Po ugotowaniu klopsików przekładamy je na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć je z nadmiaru oleju.
Podawać:
Podawaj klopsiki ziemniaczano-krewetkowe na gorąco z dowolnym sosem lub jako przystawkę lub danie główne. Można je spożywać samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak sałatka lub grillowane warzywa.
Te klopsiki ziemniaczano-krewetkowe są bogate w smak i mają miękką konsystencję w środku i chrupiącą na zewnątrz. Ciesz się posiłkiem!
