Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je w kawałki. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie jak widelec. Dobrze odcedź i pozwól im lekko ostygnąć.
Ziemniaki rozgnieść: Gdy ziemniaki ostygną, można je rozgnieść w dużej misce, aż będą gładkie i wolne od grudek.
Dodaj składniki: Do puree ziemniaczanego dodaj posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę tartą, starty parmezan (jeśli używasz), roztrzepane jajko, sól i pieprz. Wszystko mieszamy, aż dobrze się połączy. Doprawić do smaku.
Formuj kotlety: Podziel masę ziemniaczaną na równe części i z każdej uformuj pasztecik lub ciasto. Możesz nadać im okrągły, owalny lub dowolny kształt. Upewnij się, że są zwarte i dobrze trzymają się razem.
Smażyć paszteciki: Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, ostrożnie ułóż placki ziemniaczane na patelni, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż przez około 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż uzyskasz złoty kolor i chrupkość.
Podawanie: Gdy placki ziemniaczane będą złociste i chrupiące z obu stron, przenieś je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawać na gorąco z ulubionym sosem, takim jak ketchup, kwaśna śmietana lub aioli czosnkowe.
Opcjonalna dekoracja: Przed podaniem placki ziemniaczane można posypać posiekanymi świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek, aby dodać smaku i świeżości.
Te placki ziemniaczane są chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku, dzięki czemu stanowią pyszną i sycącą przekąskę lub dodatek. Cieszyć się!
