Ratatuj:
Przygotuj danie z ratatouille, prowansalskiej zupy jarzynowej składającej się z bakłażana, cukinii, papryki, pomidorów i cebuli, gotowanej na wolnym ogniu z ziołami takimi jak tymianek i rozmaryn.
Pieczone bakłażany z pesto:
Bakłażana pokroić w plasterki, posmarować oliwą i zapiekać w piekarniku do miękkości. Podawać plastry bakłażana ze świeżym sosem pesto i posypką startego parmezanu.
Wegetariańskie faszerowane bakłażany:
Zrób wegetariańskie nadzienie z kuskusu, grillowanych warzyw, koziego sera i posiekanych orzechów włoskich. Tym nadzieniem napełnij bakłażany i piecz w piekarniku, aż będą ugotowane.
Baba Ghanoush:
Grilluj całe bakłażany, aż będą miękkie i dymne, a następnie zmiksuj miąższ z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, aby uzyskać kremowy, smaczny sos.
To tylko niektóre z wielu pysznych przepisów, które można przygotować z bakłażanami. Eksperymentuj i baw się, tworząc nowe dania z tego wszechstronnego warzywa!
