Czym są tacos quesabirria?
Quesabirria to meksykańskie danie stworzone w Tijanie. Tacos quesabirria to duże tortille wypełnione wołowiną birria i serem, a następnie pieczone na kuchence, aż ser się rozpuści.
Autor: Becky Hardin
Przygotowanie: 30minut minut
Gotowanie: 3godziny godzin 30minut minut
Razem: 4godziny godzin
Składniki
Do Birria
▢4 suszone papryczki Guajillo łodygi i nasiona usunięte
▢3 suszone papryczki Ancho łodygi i nasiona usunięte
▢2-3 suszone papryczki de arbol łodygi i nasiona usunięte
▢2 łyżki oleju roślinnego podzielone
▢1 biała cebula grubo posiekana
▢1 funt pomidorów grubo posiekanych
▢5 ząbków czosnku posiekanych
▢1 łyżka meksykańskiego oregano
▢1 łyżka soli koszernej lub do smaku
▢1 łyżeczka mielonego kminu
▢1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
▢½ łyżeczki mielonego cynamonu
▢4 łyżki octu jabłkowego
▢2 funty pieczeni wołowej pokrojonej na kawałki o długości 3 cali
▢3 szklanki bulionu wołowego o niskiej zawartości sodu
Do Tacos
Ciąg dalszy na następnej stronie
