Rozgrzej piekarnik i przygotuj cukinie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Cukinię pokroić w słupki o długości około 3 cali i grubości 1/2 cala.
Sezon i płaszcz:
Plastry cukinii posyp solą i odstaw na około 10 minut. Pomaga to w odprowadzaniu wilgoci.
Cukinię osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Obtocz paluszki cukinii w mące, strzepując jej nadmiar.
Zanurzaj każdy posypany mąką patyczek w ubitym jajku, następnie posyp mieszanką bułki tartej, mielonym czosnkiem, czarnym pieprzem, papryką i oregano.
Ułóż i ugotuj:
Ułóż panierowane paluszki cukinii w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, w połowie pieczenia obracając, aż paluszki cukinii będą złociste i chrupiące.
Przygotuj sos:
Podczas smażenia paluszków cukinii przygotuj sos. W małej misce wymieszaj śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany koperek. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Podawać:
Wyjmij paluszki cukinii z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć na drucianej kratce.
Podawaj chrupiące paluszki cukinii na ciepło z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym do maczania.
Sugestie:
Aby uzyskać dodatkową chrupkość: Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą konsystencję, możesz umieścić panierowane paluszki cukinii w lodówce na około 15 minut przed gotowaniem. Dzięki temu powłoka stwardnieje i stanie się bardziej chrupiąca po ugotowaniu.
Alternatywne przyprawy: Możesz eksperymentować z różnymi ziołami i przyprawami w mieszance bułki tartej, w zależności od preferencji smakowych. Dodanie parmezanu do mieszanki bułki tartej może również poprawić smak i chrupkość.
Wniosek:
Te chrupiące pieczone paluszki z cukinii to świetny sposób na pozbawiony poczucia winy delektowanie się pyszną przekąską bez dodatkowych kalorii podczas smażenia. Kwaśna śmietana i sos czosnkowy idealnie komponują się z cukinią, dzięki czemu danie to będzie hitem na przyjęcia, spotkania lub po prostu zdrową przekąską w domu. Ciesz się słoną chrupkością tych pieczonych przysmaków
