Przygotowanie:
1. W misie miksera stacjonarnego wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajka, aromat oraz mieszankę mleka i drożdży.
2. Następnie stopniowo dodawaj pokrojone w kostkę masło i wyrabiaj przez 15 minut.
3. Ciasto przełóż do natłuszczonej miski i odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
4. Ciasto rozwałkować, przełożyć do formy i odstawić na 40 minut.
5. Posmaruj powierzchnię żółtkiem i mlekiem i udekoruj cukrem granulowanym.
6. Piec w temperaturze 180° przez 20 minut.
7. Na śmietanę: jajka ubić z cukrem, następnie dodać skrobię i gorące mleko.
8. Podgrzej mieszaninę i poczekaj, aż zgęstnieje.
9. Wymieszaj masło z uwodnioną i dobrze wyciśniętą żelatyną. Na koniec dodać śmietanę.
10. Ciasto pokroić, zwilżyć i wypełnić za pomocą rękawa cukierniczego.
