Przygotowanie truskawek:
Truskawki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz i usuń łodygę.
Truskawki pokroić na kawałki i umieścić w blenderze lub robocie kuchennym.
Zmiksuj truskawki:
Do truskawek w blenderze dodaj cukier i sok z cytryny.
Mieszaj, aż uzyskasz gładkie i jednorodne puree.
Przygotowanie bazy lodowej:
W dużej misce wymieszaj puree truskawkowe z mlekiem i świeżą śmietaną.
Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz, i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Chłodzenie mieszaniny:
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż mieszanina będzie bardzo zimna. Ten krok jest ważny, aby uzyskać kremową konsystencję lodów.
Ubijanie lodów:
Wlej zimną mieszaninę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi ubijania lodów. Proces ten trwa zwykle od 20 do 30 minut.
Jeśli nie masz maszyny do lodów, możesz przelać mieszaninę do pojemnika przeznaczonego do zamrażania i energicznie mieszać co 30 minut przez około 3-4 godziny, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
Zamrażanie:
Gdy lody osiągną pożądaną konsystencję, przełóż je do hermetycznego pojemnika i włóż do zamrażarki na co najmniej 2 godziny, aby jeszcze bardziej stwardniały.
Praca:
Przed podaniem lody należy pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby lekko zmiękły.
Podawaj lody truskawkowe w pucharkach lub rożkach i ciesz się nimi od razu!
Te lody truskawkowe są idealne do ochłodzenia w gorące letnie dni i można je dostosować, dodając kawałki truskawek, kawałki czekolady lub odrobinę sosu truskawkowego, aby uzyskać dodatkowy akcent. Ciesz się posiłkiem!
