Jak zrobić chleb żurawinowy
Rozgrzej piekarnik do 150 stopni F i dokładnie nasmaruj 2 blachy do pieczenia (można je również uformować jako bardzo duży bochenek lub w 9-calowej formie do ciasta).
Do dużej miski dodaj jajka i cukier i ubijaj przez 5 minut lub do momentu, aż masa prawie podwoi objętość (nie pomijaj tego kroku!).
Wymieszaj masło, ekstrakt waniliowy i migdałowy na gładką masę.
Delikatnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż dobrze się połączą, następnie dodaj żurawinę.
Ciasto przełożyć do przygotowanych foremek.
W małej misce wymieszaj wszystkie składniki polewy, aż uzyskasz piaszczystą konsystencję. Posypać bochenki.
Piec 45-50 minut w przypadku 2 bochenków lub 60-70 minut w przypadku 1 dużego bochenka. Gotuj, aż włożona wykałaczka będzie czysta.
Przed pokrojeniem kanapek poczekaj, aż ostygną.
