Pleśniak, znany również jako ciasto “z trzema warstwami”, to klasyczny polski deser, który zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Składa się z kruchego ciasta, warstwy dżemu z czarnej porzeczki, bezowej pianki oraz chrupiącej kruszonki. Idealny na rodzinne spotkania i przyjęcia.
Składniki
Na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 250 g zimnego masła
- 5 żółtek
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Na bezę:
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
Na nadzienie:
- 1 słoik (ok. 300 g) dżemu z czarnej porzeczki
