1. Najpierw oddziel jajka. Następnie żółtka ubić z wodą, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę. Teraz musisz ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę. Kiedy masa z żółtek będzie dobrze ubita, wmieszaj olej trzepaczką. Dodawać na przemian mąkę i ubijane białka.
2. Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.
Będziesz musiał pozwolić, aby skorupa całkowicie ostygła i przeciąć ją na pół, aby uzyskać dwie duże skórki. Następnie rozsmaruj dżem na jednym spodzie i połącz go z drugim spodem.
Popularny przepis: Patelnia z kiełbaską makaronową, absolutnie uzależniająca!
3. Na krem maślany ugotuj zwarty budyń, wymieszaj i dobrze ostudź.
Bardzo ważne jest ciągłe mieszanie, aby uniknąć tworzenia się kożucha. Masło w temperaturze pokojowej ubić mikserem na kremową masę i dodawać po łyżce ostudzony budyń.
4. Aby ciasto było kruche, poczekaj, aż cukier lekko się skarmelizuje i dodaj orzechy laskowe.
Następnie do ciepłej, kruchej masy dodajemy masło i ponownie mieszamy. Rozłóż kruche ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Rozdrobnić wałkiem lub siekaczem.
5. Rozsmaruj krem maślany na spodzie ciasta i posyp kruchym kremem.
Można też krem maślany podzielić i posmarować dżemem na połowie i dopiero wtedy przykryć drugą warstwą.
Przed podaniem i jedzeniem ciasto można ostudzić.
Smacznego!
