Przygotowanie chleba:
Czerstwy chleb pokrój na małe kawałki i włóż do dużej miski.
Zalej chleb mlekiem i pozostaw do namoczenia na około 10-15 minut, aż chleb dobrze zmięknie.
Wyciśnij chleb, aby usunąć nadmiar mleka.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj wyciśnięty chleb, jajka, starty parmezan, posiekaną natkę pietruszki i drobno posiekany czosnek (według uznania).
Dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Formowanie naleśników:
Nabieraj rękami lub łyżką niewielkie ilości ciasta i formuj kulki lub małe naleśniki, lekko je spłaszczając.
Gotowanie:
Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu.
Smażyć naleśniki po kilka na raz, smażąc je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Odsącz naleśniki na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Praca:
Podawaj naleśniki chlebowe na gorąco z wybranym sosem lub jako dodatek.
ciąg dalszy na następnej stronie
