W misce wymieszaj mięso, posiekaną cebulę, starty ser, sól, pieprz, namoczony chleb i jajko.
Uformuj jednorodną masę. Następnie dodaj grubo posiekane pistacje.
W zależności od konsystencji ciasta dodać odrobinę bułki tartej.
Rozłóż masę mięsną na papierze do pieczenia, następnie wypełnij mortadelą i pokrojonym w kostkę Emmentalerem.
Zwiń, tworząc klops.
Piec w piekarniku nagrzanym na 180° przez 45 minut.
