Do miski dodać mąkę, cukier, drożdże, cytrynę (skórkę), pomarańczę (skórkę), jajko, wodę, sól i masło i wymieszać. Kiedy ciasto zacznie się formować, zagniataj rękoma, aż uzyskasz gładkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny lub do podwojenia objętości.
Gdy czas minie, podziel ciasto na dwie połowy. Rozwałkuj pierwszą połowę i za pomocą foremki w kształcie serca (forma o średnicy 10 cm) wytnij kształty.
Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuwamy środkową część mniejszą foremką w kształcie serca. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Drugą połowę ciasta rozwałkowujemy i dzielimy na kilka części. Na kawałku ciasta rozsmaruj krem orzechowy i przykryj drugim, dobrze sklejając brzegi.
Wytnij ciasto za pomocą foremki w kształcie serca i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Po upływie czasu przełóż je na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż na złoty kolor.
Pączki w kształcie serca posyp cukrem i podawaj.
