Przygotowanie;
1. Po prostu oddziel jajka. Białka ubić z 2 łyżkami ciepłej wody. Żółtka, cukier i cukier waniliowy ubić na kremową masę.
2. Następnie do żółtka dodać ubite na sztywno białko. Następnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i skrobię, przesiej do masy jajecznej i ostrożnie wymieszaj.
3. Teraz wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piecz w temperaturze 200°C przez ok. 15 minut, a gdy ciasto jest jeszcze gorące, wyłóż je na ściereczkę posypaną cukrem, zwiń i pozostaw do ostygnięcia.
4. Następnie namoczyć żelatynę do nadzienia. Wymieszaj twaróg, cukier, cukier waniliowy, sok z cytryny i skórkę. Następnie wyciśnij żelatynę, rozpuść ją i mieszaj kropla po kropli z masą twarogową i trzymaj w chłodnym miejscu. Bita śmietana. Następnie, gdy mieszanina cytryny zacznie tężeć, dodaj śmietanę.
5. Rozwałkować biszkopt, posmarować kremem, ponownie zwinąć i schłodzić około 3 godzin. Posyp rolkę cukrem pudrem
